饮食习惯与中老年常见疾病紧密相关

饮食习惯与中老年常见疾病紧密相关

我们经常看到一些长寿的老人，其生活习惯特别养生。

人的寿命与生活中各种因素息息相关。人类呢，从出生，成人，衰老，死亡，再到新生命的出生，成人等等，这些都是一个阴阳渐渐消长的过程。比如冬天，天气变冷阳气变弱。农村老头老太喜欢聚集在一起晒太阳这样就很舒服，晒太阳就是一个增加阳气的过程。

常言道“药补不如食补”。中医中四性五味。四性即寒热温凉，五味即辛、酸、甘、苦、咸。那么大家有没有关注食物中的四气五味呢？

温热性食物

温热属阳，故具有温性或热性的食物大多具有散寒、助阳、温经、通络等作用，适用于寒性体质或寒证。那么什么是寒证呢，比如四肢发凉、畏寒怕冷、身体沉重、腰酸腿软。这类人适合吃温热的食物，例如肉类狗肉、羊肉、牛肉。蔬菜中的葱姜蒜香辣食物。果实中的桂圆，荔枝，大枣。在淋雨后可以来碗羊肉汤发散风寒避免受凉感冒。

寒凉食物

寒凉属阴，故具有寒性或凉性的食物大多具有清热、泻火、凉血、滋阴等作用，适用于热性体质或热证。如果你平时发现自己容易上火，口渴，尿黄，舌苔发黄可能是热症了，这个时候不妨来吃点寒凉的食物。肉类：鸭肉、猪肉皮、兔肉。蔬菜类菠菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、木耳等。果实类：西瓜、柿子、香蕉等。

除了温热和寒凉食物，还有平性食物，作用比较缓和，具有补益滋养的作用，适用于普通人群。像猪肉、鸡蛋、鹌鹑肉。花菜、卷心菜、茼蒿、山药等。粳米、玉米、高粱、小麦等。但注意甲亢病人不能吃十字花科蔬菜，比如花菜、萝卜、卷心菜都是十字花科蔬菜。

总结下食物中的五味。五味的确定，一是通过口尝而得，是食物真实味道的反映；二是通过食物作用于人体的反应总结而来。酸：收敛、固涩，比如梅子，用于气血瘀滞。苦：泻热坚阴、燥湿降逆，比如苦瓜味苦性寒，多用来治疗口苦、口臭、胃中灼热等胃肠湿热证。甘：补益、和中、缓急，比如大枣、甘草，用于虚证、痛症。辛：发散、行气、行血，比如辣椒。咸：软坚散结、泻下，比如苘蒿和芹菜。淡，渗湿、利尿，比如冬瓜。

那么我们日常食物中有哪些功效呢？

米面大都大多有益气健脾作用。糯米止汗止泻，玉米降糖降血脂，薏米健脾利湿、排脓消肿、抗癌。薏米的抗癌作用最早由浙江中医药大学李大鹏院士研究发现。我们团队也做过一部分薏米内生真菌的研究，曾经发现一株内生真菌可以产生薏苡素并且促进薏米的生长。

坚果具有补肾益气滋阴润肠作用。核桃仁补肾、纳气、润肠。花生养血补脾、润肺化痰、止血、催乳、 润肠通便。栗子健补肾强骨、活血、止血。

蔬菜大都有清热解毒作用。黄瓜清热利水。冬瓜养血补脾、润肺化痰、止血、催乳、 润肠通便。丝瓜健脾开胃、止泻、明目。

水果具有清热解毒作用。杏子止咳平喘。桃子活血。梅子收敛肺、涩肠止泻明目。

我们要牢记饮食养生的原则是五谷为养、五菜为充、五果为助、五畜为益，合理膳食。

大家在健康饮食的同时，也要注意一些相克的食物，不但对身体健康没什么好处，反而会产生副作用。常见的相克食物：虾和西红柿不能同时服用。虾肉内含“五价砷”，无毒，但与西红柿同食会被还原成“三价砷”，应慎用。土豆与柿子长期同食可导致尿结石、肾结石，应尽量避免同食。大葱和蜂蜜两者同食会引起中毒，伤眼睛，引起眼部不适，严重会导致失明。

菠菜含鞣酸丰富，与牛奶同食易引起消化不良，长期食用易患结石。胡萝卜中的胡萝卜素与酒精一起下肚，会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。黑木耳和白萝卜同食可导致皮炎、皮癣、老年斑，应尽量避免。

那么针对一些常见疾病，又该怎么吃呢？

随着年龄增大长期体力劳动和南方潮热的气候，类风湿关节炎席卷了大部分老年人。

药膳：黑大豆, 松节, 黄酒250g。用小火将黑豆煮至酥烂，收水晒干。每次50粒黑大豆，随时嚼食，每日3次。具有补脾肾，强筋骨，通血脉，祛风湿，除骨痹。

脑卒中，我相信这是一个不陌生的话题，大家亲朋好友邻居中或许有人正在承受脑卒中的痛苦，病人亲人双重折磨。很多基础病和不良习惯都会导致脑卒中，比如高血脂、高血压、冠心病、糖尿病、肥胖、吸烟、喝酒等。

在这里给大家推荐一个山楂粥，山楂30克，粳米50克。山楂煎汤取汁，与粳米煮粥，调味服食。每日1次。可预防脑卒中，尤适于眩晕、易怒以及心烦肝阳亢盛、口苦咽干、气滞血瘀等证型高脂血症患者，但胃酸过多者不宜多食。

高血压。给大家推荐夏枯草煲猪瘦肉、罗布麻叶和生山楂降压茶、菊花山楂决明子降压茶、芹菜粥。

中医认为三七具有止血、祛瘀、消肿、止痛的作用。高血压的根本原因是血液黏度高、阻塞血管，导致心脏后负荷增加。三七中含有皂甙等多种成分，具有活血化瘀的作用。因此，长期服用三七可降低血液黏度，对高血压患者有利。丹参除了活血化瘀外，还可以扩张血管，促进血液循环。适量食用，对预防高血压患者的并发症很有帮助。”

高血脂：推荐乌鸡首乌黑豆汤，适合肝肾不足、阴血亏虚的患者食用。豆腐玉米须汤，有清热利水，消脂减肥的作用。

冠心病：丹参饮，丹参 、檀香、白糖，具有行气活血、养心安神、调经止痛、清营热、除烦满，适用冠心病。

失眠：猪心枣仁汤。猪心一个，酸枣仁 15 g, 茯苓15 g，远志5 g。功效：补血养气、益肝宁神之功用，可治心肝血虚引起的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退等症状。

常见的代茶饮：代茶饮是方便简单又能起到预防和治疗疾病的作用。

嗓子疼痛，舌苔黄厚——金银花茶；

晨起口苦，肝脏亮红灯——茵陈蒿茶；

便秘--决明子茶；胸部有结节——蒲公英茶；

心情不好——玫瑰花茶；

甲状腺结节——蒲公英玫瑰花茶  

我给大家推荐的这几款茶饮都可以自制，山上野生的蒲公英、金银花、茵陈蒿等采回家，洗干净晒干，然后文火稍微炒一下，就可以做茶了。

除了饮食养生，我们的健康离不离开良好的生活习惯。尤其50岁以上的叔叔阿姨，为了自己和家人的幸福指数请爱护自己的身体。戒烟戒酒、均衡饮食、坚持运动、控制体重。经济越来越发达的今天，不用再担心温饱问题的我们，惟有健康的身体才是最大的财富。

重庆正博养老院是真正意义上集医疗、康养、养老、护理四位一体的“医养结合”型专业养老机构，可为健康自理、半自理、失能卧床者提供全方位的康养护理服务。

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